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科技将彻底改变乳制品行业——11种正在印度崛起的乳制品行业先进技术
在过去的几年里，印度乳制品行业在技术驱动下取得了巨大发展。毫无疑问，技术在乳制品工业现代化中发挥着关键作用。让我们来看看十一种关键的新时代乳制品技术：牛的健康追踪装置
这个中秋 吃口人造肉月饼，来场美食革命
近年来，人造肉在全球食品行业备受关注，不论是国际食品巨头，还是国内创业企业都在加快人造肉产品研发和商业化的步伐。人造肉是什么原料制成的，制成过程是怎样的?在口感、营养上和真正的肉有何不同，能长期替代真正的肉食吗?
饮料总规模达5724亿：娃哈哈、康统、红牛....12大巨头占比多少
Euromonitor数据显示，2004-2013年，中国软饮料行业处于成长期，复合年增长率10.8%;2013-2016 年受宏观经济增长放缓，外卖行业和街边茶饮店的崛起影响，行业增速放缓;2016年起，随着各大企业产品升级重新吸引消费者，2016-2018年复合年增长率回升至4.2%。2018年整体的市场规模达5724亿元。
保健食品业倒退压力升高
去年年底，直销企业权健被爆出涉嫌虚假宣传、传销等诸多问题，由此将保健食品行业积攒已久的市场乱象，推向公众面前，进而直接引发了国家层面的大规模肃清整肃。保健食品行业受到的挑战不仅如此，今年开始实施的新电商法亦冲击到海外保健食品代购模式。
解析国际奶酪的中心——美国奶酪
在12月1日的中美国家元首晚宴上，晚宴的前菜、主菜、甜点中，都出现了优质美味的乳制品。美国人对乳制品的热情，源自美国可持续的牛奶生产，以及全美50个州多样化的奶酪生产。
