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2024年端午节奶酪粽子+逢考必“棕”
端午作为四大传统节日之一,在中国人的生活中有着重要的位置,而从节日中获得快感,正是端午特色消费的意义所在。据京东消费及产业发展研究院发布的《端午节消费观察》显示,传统经典的蛋黄肉粽、鲜肉粽、豆沙粽领跑粽子热度榜,而随着消费者需求的多元化,粽子口味也在持续创新,甜品下午茶粽、高端食材馅料粽、多彩低糖低脂粽等成为端午节前的“流量爆款”。
无处不在的冰淇淋
金秋时节，依旧是品尝冰淇淋的好时节。随着现代中国人饮食习惯和消费文化的跃迁，品类的季节属性逐渐泛化，冰淇淋已不再是夏季限定消暑单品，更成为了能带来快乐和幸福感的全时性四季皆宜的日常零食。中国绿色食品协会发布的《2022中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》显示，冰淇淋的身份正经历着从基础的解暑纳凉食品到文创打卡、节日约会、居家零食、奖励慰藉等追求健康愉悦高品质生活方式的休闲食品的转变。
植物基饮料，你了解多少？
植物基功能性饮料品牌Mojo推出一款热带益生元功能性饮料。据该公司表示，每份热带益生元饮料都添加了芒果、酸橙与猴面包树的混合物，拥有丰富的益生元与植物纤维。
绿色健康植物基食品“植物奶酪”能否受到国人青睐？
至2017年以来法国人青睐一种全新的“植物奶酪”也叫“纯素奶酪”——这种奶酪不含一点动物 “基因”，完全用纯植物成分制作。这种奶酪因为不含动物“基因”成分，所以大部分品牌的“植物奶酪”营养价值和口感还不能达到传统奶酪的水准。
赤藓糖醇+甜菊糖+罗汉果+阿洛酮糖，会是最完美的甜味剂吗？
Icon Foods公司近日推出了一种新型甜味剂Iconisweet，其特点是融合了赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、阿洛酮糖等四种近年来非常流行的甜味剂。Icon Foods表示，这种混合物发挥了每种甜味剂的优点，同时消除了它们各自的缺点。
深耕发酵饮品市场，GT’s Living Foods寻求新突破 | 新饮料
餐饮娱乐渠道，健康化、个性化、功能化成为消费者的主流需求。在“喝酒都想撒把枸杞”、“吃冰淇淋要挑红枣味”的养生潮流下，消费者正从酒精饮料转向软饮料，而发酵饮料更成为很多人的最爱。发酵饮料的兴起和普及正是迎合了消费者“更健康、更天然、更具功能性”的需求，在国际上更是掀起了一股时尚健康热潮。
