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2025

2025上海烘焙展圆满收官

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5月22日，第27届中国国际焙烤展在上海圆满落幕，苏牧云携带奶油奶酪、马斯卡彭奶酪等核心原料产品惊艳亮相，用技术赋予传统烘焙，掀起乳酪食材的革命。

一、乳酪矩阵的破圈演绎

此次展会，苏牧云以“奶油奶酪、马斯卡彭奶酪”的原制奶酪、“奶酪挞液、奶酪粉、冻干奶酪”等再制奶酪，构建精制乳制品产品矩阵。

奶油奶酪：国产/新鲜，原制奶酪，质地柔软细腻，操作效率高，过筛中无颗粒感，不需均质，是慕斯、芝士蛋糕的基底;

马斯卡彭奶酪：欧式本味特制配方，质地柔软细腻，入口丝滑，奶香浓郁绵长，是制作意式提拉米苏的灵魂，成为进口替代;

奶酪挞液：突破传统蛋挞液质构，采用添加奶油奶酪+特种蛋白，提高口感的细滑度及芝士味，符合现代青少年对健康的需求。

奶酪粉：(奶油奶酪、马斯卡彭奶酪粉)采用喷粉工艺，粉体细腻，水溶性强;100%国产，供应稳定有保障;55%以上，高奶酪乳脂含量;可替代进口，且价格优势在30%~40%。

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二、技术破壁成就风味革命

苏牧云的奶油奶酪制品成为展会的亮点，如：（1）法式乳酪豆腐，奶香浓郁如奶油般柔软，口感细腻，每一口都让人回味无穷。（2）奶酪挞液：金黄酥脆的挞皮，搭配上酪香浓郁的奶酪挞液，入口奶酪香味浓郁，质地厚实爽滑，升级传统蛋挞风味。

同时，苏牧云还隆重的推出“冻干奶酪”，采用冻干工艺锁鲜，入口奶酪香味浓郁，与巧克力结合，带来别样风味体验。

三、交流与合作，共筑烘焙未来

展会期间，苏牧云积极与其他参展商和烘焙行业的专家进行交流。分享了彼此的经验和见解，探讨了烘焙行业的发展趋势。通过这些交流，不仅获得了宝贵的市场信息，还与多家企业达成了合作意向。这些合作将有助于苏牧云进一步拓展市场份额，提升品牌知名度。

四、上海烘焙展圆满落幕

随着上海烘焙展的圆满落幕，苏牧云的奶酪产品在展会中取得了丰硕的成果。展现了我们的实力和产品的魅力，赢得了众多合作伙伴和消费者的认可。在未来，我们将继续秉承对品质的追求，不断创新和改进我们的奶酪产品，推动烘焙行业的发展，让我们共同期待，下期再见。

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